Search Israel, le premier portail israélien francophone, est un site tourné vers sa communauté. Pour aider les francophones à mieux organiser leurs évènements en Israël, Search Israel publie régulièrement des articles et des portraits des professionnels de ce métier. Traiteurs, décorateurs, coordinateurs, Djs, Orchestres, salles, jardins…Conseils, recommandations, erreurs à éviter, tout y est !

Organiser un mariage en Israël : 5 questions à Ilan Weill, co-fondateur de IC&S – Israel Concierge & Services

Karen Sutton – Search Israel (SI): Quelles sont les 3 premières questions que vous posez au couple avant de commencer votre travail de coordinateur?

Ilan Weill (IW) – IC&S: J’essaye tout d’abord de comprendre qui est en face de moi. Je demande donc au couple de me parler de ce qu’il aime, que ce soit au niveau artistique, gastronomique ou encore musical. Cela permet me donne une indication sur le style du couple, ce dont il peut avoir envie.

Ensuite je leur demande de me comment chacun de vous a rêvé cet événement et enfin quels sont les points incontournables et essentiels pour le couple, les parents, les amis.

En deux mots nous essayons par tous les moyens de comprendre leur rêve conscient et inconscient (non formulé) auquel nous donnerons corps par le choix du lieu, des décors, de la musique, des menus et de toute l‘organisation de l‘événement.

SI : Quelles sont selon vous les règles d‘or (officielles et officieuses!) à ne pas enfreindre lors de l‘organisation d‘un mariage en Israël?

IW – IC&S:

- Ne rien laisser au hasard

- Respecter un timing très strict

- Rester en contact permanent avec nos clients ainsi qu‘avec nos prestataires (du chauffeur de limousine au traiteur, du photographe a l‘orchestre ou DJ….)

- Ne traiter qu‘avec des prestataires ayant fait leur preuves  et qui connaissent nos exigences de précision et qualité.

SI : Si vous deviez faire un classement des plus prestigieuses salles de réceptions, quelles sont les 3 que vous placeriez en tête de peloton?

IW – IC&S : Etant donne que nous nous occupons d’une clientèle très privilégiée, nous devons organiser un événement hors du commun.

Cela ne veut dire que nos clients ne recherchent pas forcément une salle classique mais préfère souvent un lieu original, historique et différent. Cela implique que les endroits que nous sélectionnons doivent posséder une infrastructure particulière qui convienne à la mise en place de l’opération événementielle.

Les demandes s’orientent souvent vers des mariages 5 étoiles, avec serveurs en smoking, Cloche en argent, etc. Il peut aussi s’agir d’organiser la fête en plein milieu du désert, sur une plage privée à la mer morte, sur un bateau au large de Tel Aviv ou encore en mer de Galilée.

Parmi les lieux souvent demandés il y a bien entendu La Tour de David, le Musée d’Israel, Bet Gubrin et encore bien d‘autres.

Il y a bien entendu aussi des demandes plus classique, pour des salles existantes telles que le Trask situé au port de tel Aviv, Beth Shmuel à Jérusalem avec sa vue imprenable sur la vieille ville, ou tout simplement les grands hôtels, qui aujourd‘hui savent s‘adapter  aux exigences d‘une clientèle haut de gamme et qui permettent aux organisateurs de laisser libre cours à l’imagination de leurs clients en terme de décoration dans leur salles de banquet.

SI : Si vous deviez faire un classement des plus prestigieux traiteurs d‘Israël, quelles sont les 3 que vous placeriez en tête de peloton?

IW – IC&S: Permettez nous de ne pas faire de jaloux auprès de nos nombreux prestataires de haute qualité!
Le choix du  traiteur dépendra du style de l‘événement, du lieu, et du budget. Il arrive aussi que pour le même événement nous engageons deux traiteurs différents.

On ne peut pas comparer un repas gastronomique Nouvelle Cuisine avec une pita/falafel non moins délicieux !!

SI : De plus en plus de salles et de traiteurs adaptent leurs offres au public français, sommes nous donc à ce point différents des israéliens lorsque nous nous marions?

IW – IC&S : La clientèle française vient organiser ses événements familiaux en Israel afin de donner un cachet Israélien qui lui est cher mais elle souhaite aussi garder son style, sa culture. En d‘autres mots, les français souhaitent organiser une fête de haut niveau, avec un service irréprochable, le tout dans une ambiance chaleureuse et typiquement Israélienne.

Les prestataires ont, ces dernières années, appris à répondre aux besoins de nos clients en termes de qualité et de services. Aujourd’hui, ils sont plus que capable d’offrir un choix gastronomique de grande qualité qui n‘a rien à envier aux meilleurs restaurants européens.

SI : Le mot de la fin ?

IW – IC&S: La clientèle française vient organiser ses événements familiaux en Israel par sionisme certes, mais aussi aujourd’hui pour la qualité des prestations fournies. En effet, même en tenant compte du prix des billets d‘avion et des faux frais le coût reste inferieure pour des événements équivalents en termes de qualité. N’oublions pas non plus qu’un événement en Israël est toujours réalisé ici avec plus de cœur et de sensibilité.

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